Misalnya, menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak barat atau teknik molekuler telah menciptakan hidangan dengan tekstur dan aroma yang tak terduga.Nyatanya, Tahu Gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang terdiri dari potongan tahu goreng yang disiram kuah asam manis pedas. Kata “gejrot” ternyata merujuk pada cara penyajiannya, ya